料理レシピ

ふるさとの味有明海沿岸地域の食材便り レシピ集

イイダコの煮つけ

素材と分量

イイダコ 120g
適量
出し汁 120cc
醤油 大さじ1
みりん 小さじ2
大さじ1

作り方

  1. イイダコは洗ってから、たっぷりの塩でよくもみ洗いする。
  2. 水で塩を洗い流し、ひと湯でして、食べやすい大きさに切る。
  3. 鍋に調味料を煮たて、イイダコをゆっくりと煮こむ。
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