料理レシピ

ふるさとの味有明海沿岸地域の食材便り レシピ集

クラゲときゅうりの胡麻和え

素材と分量

クラゲ 80g
きゅうり 140g
生姜 8g
大さじ2
砂糖 大さじ1
薄口醤油 小さじ1
すり胡麻 大さじ1

作り方

  1. クラゲは良く水洗いし、刻んでおく。
  2. 生姜はすりおろしておく。
  3. きゅうりは薄切りにして、分量の砂糖をまぶしてしばらくおき絞る。
  4. 1・2と調味料・すり胡麻を混ぜ味を整える。
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