佐賀県有明海漁業協同組合

シャコ（シャコ科）

学名

Oratosquilla oratoria

英名

Japanese mantis shrimp

地方名（方言）

シャッパ、ガネシャッパ、シャコ

主な漁場

砂泥質の海域

漁期

4〜10月

主な漁法

えび三重流し刺網、げんしき網、ばかかご

北海道から沖縄まで日本全土に広く分布し、沿岸の砂泥質海域に多い。有明海ではクルマエビやシバエビなどの刺網に雑魚（ぐざ、外道）としてかかって嫌われることも多い。エビ・カニ類と同じ甲殻類の仲間であるが、前脚（顎脚II）一対がカマキリのハサミのような形（捕脚と呼ばれる）をしているのが特徴。ちなみに英名はカマキリエビの意味。これで小魚やエビ、貝類等を瞬間的につかむ。

泥底にU字形の巣穴（生息孔）を掘る。巣穴の片方の入り口は大きく (直径 3〜14cm) 、他方は小さい（同 0.5〜3cm)。巣穴の断面は、かまぼこ型で底面は平坦で滑らか。その長さ（U字形の総延長）は体長6〜12cmの個体で、40〜80cmであり、餌を食べたり、産卵したりするのに快適なように、体が大きくなるほど巣穴も太く、長くなる。

産卵期は瀬戸内海で5〜8月、博多湾では4〜9月で盛期は6月であり、有明海でもこれとほぼ同じと思われる。メスは巣穴の中で卵を産み落とし、ふ化するまで14日ほど保護する。メスはほとんど保護にかかりっきりで、たまに餌をとるため穴を出る時も、脚で卵塊を抱えて持ち運ぶ。

寿命は3年〜3.5 年程度で、最大15cmに達する。すし種として有名であるが、塩ゆで、煮付にしてもおいしい。旬は夏。

(佐賀県水産課「佐賀のさかな図鑑」より)