有明海の海産物・レシピ

クチゾコの煮つけ

材料(4人分)

クチゾコ
中4匹
醤油
大さじ2
みりん
小さじ2
大さじ1
野菜類
適量

作り方

  • クチゾコはうろこを取って下ごしらえをしておく。
  • 鍋に調味料を煮たてて、クチゾコを煮こむ。
  • 残りものの野菜を煮汁で煮含める。
  • 野菜を盛りつけ、クチゾコを添える。

有明海沿岸地域のレシピ集有明海に棲む不思議な生き物たちの、ちょっと珍しいレシピ集